Заведующий столовой (Управляющий)

Рабочая неделя: понедельник-четверг: с 8: 00 до 17: 00, пятница: с 8: 00 до 15: 45;
Официальное трудоустройство;
Полный соцпакет;
Более подробно при собеседовании.

Обеспечение качества приготовления пищи и культуры обслуживания посетителей;
организация своевременного обеспечения столовой пищевым сырьём, прием в подотчёт продукты, поступающие в столовую;
обеспечивать сохранность сырья на складе, соблюдение режима их хранения;
контроль за соблюдением санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков, за работой столовой;
технологию производства продукции общественного питания;
сборники рецептур блюд и кулинарных изделий;

правила и нормы техники безопасности, противопожарной защиты,
производственной санитарии и гигиены, санитарно-гигиенические и технологические требования;

организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой;
вести учёт складских остатков подотчетных Тмц, ос, сырья;
выполнять правила оформления и сдачи приходно-расходных документов;
вовремя сдавать и составлять установленную отчётность;
проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей;
выполнять поручения непосредственного руководителя, связанные с должностным функционалом.

Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию производства и управления столовой, задачи и функции столовой;
желание работать;
коммуникабельность;
знать программы Excel, Word​​​​​​​.​​​​​​​